🍳 Słownictwo: gotowanie

Przybory, czynności i przyprawy w polskiej kuchni

← Powrót do menu

🍲 Przybory kuchenne

  • garnek – do gotowania zup i wody
  • patelnia – do smażenia
  • nóż – do krojenia
  • deska do krojenia – podkładka pod krojenie
  • łyżka – do mieszania i jedzenia zup
  • widelec – do nabijania jedzenia
  • talerz – do podawania potraw
  • miska – do mieszania składników
  • czajnik – do gotowania wody

🔥 Czynności kuchenne

  • gotować – w wodzie, w garnku
  • smażyć – na tłuszczu, na patelni
  • piec – w piekarniku
  • dusić – pod przykryciem, na małym ogniu
  • kroić – nożem na desce
  • mieszać – łyżką
  • podgrzewać – robić ciepłym
  • schłodzić – robić zimnym

🧂 Przyprawy

  • sól – biała, słona
  • pieprz – czarny, ostry
  • oregano – do pizzy i pomidorów
  • bazylia – do włoskich potraw
  • papryka – słodka lub ostra
  • kminek – do kapusty i chleba
  • cynamon – do ciast i deserów

📖 Metody gotowania

  • Gotowanie – w wrzącej wodzie (100°C)
  • Smażenie – na gorącym tłuszczu
  • Pieczenie – w gorącym piekarniku
  • Duszenie – wolno, z małą ilością płynu
  • Grillowanie – na ruszcie nad ogniem
  • Blanszowanie – krótkie gotowanie i schłodzenie